Neki naučnici procenju da bi, prema trenutnom rastu broja stanovnika, na zemlji oko 2050. godine trebalo da živi više od devet milijardi ljudi. Rastuća populacija na planeti, globalni izazovi koji raspodelu hrane i sredstava otežavaju, kao i činjenica da se sama prehrambena industrija suočava sa ogromnim zadatkom, nagnala je mnoge aktere da potraže druga, alternativna rešenja.
Start up kompanije su poznate po svojoj inicijativi, kreativnosti i preduzetničkom duhu koji se trudi da revolucionarizuju oblast u kojoj posluju. Skalarni biznis model koji predstavlja obrazac po kojem start up posluje ima za cilj da uokviri i definiše pravac kompanije, ali ostavlja dovoljno prostora za sopstvene ideje i zamisli.
Zato je prehrambena industrija novi pravac razvoja i definisanja održive strategije “prepustila” inovativnim start up modelima koji se trude da pronađu rešenja za rastuće i goruće probleme koji se tiču ishrane. Sve veći mah uzima organska hrana i ekološki načini pripreme i gajenja životnih namirnica. U daljem teksta saznajte više o start up kompanijama koje menjaju prehrambenu industriju.
Ideje koje su zauvek promenile prehrambenu industriju
Rastući zahtevi za hranljivim sastojcima, transparentnosti proizvoda, odnosno roka trajanja i kvaliteta, kao i ekološki svesnog gajenja hrane, nameću ogroman pritisak na kompanije u prehrambenoj industriji. Stoga je rešenje potraženo u disruptivnim, novim pristupima koji zahtevaju visok nivo tehnoloških kapaciteta, inovativnost i kreativnost.
Berlinski start up koji je redefinisao pojam dostave hrane
Jedan od takvih start up kompanija je i Delivery Hero iz Berlina, svetska online mreža naručivanja hrane i globalno tržište dostave. Trenutno zapošljava više od sedam hiljada ljudi u preko 40 zemalja sveta. Globalni karakter start up kompanije ogleda se u činjenici da je veliki broj respektabilnih lanaca hrane postao njihov partner.
Projektnim finansiranjem inkasirali su preko 1 i po milijarde evra, a pre dve godine su napravili milionitu dostavu. Ove godine je objavljeno da je holandska online kompanija za dostavu hrane – Takeaway.com – napravila akviziciju vrednu 930 miliona evra i kupila ovaj berlinski start up. To samo pokazuje da je uspešna prodaja start up kompanije u velikoj meri određena kvalitetom usluge, ali i domenom u kojem posluje.
Misli lokalno, deluj globalno – britanski start up nudi pristup ogromnom broju restorana
Zamišljen kao ideja Jaspera Buha, još 2001. godine u Danskoj, start up Just eat sa sedištem u Londonu nudi pristup ogromnom broju restorana iz kojih se hrana naručuje. Ono što izdvaja ovaj start up je, može se reći, geslo: Misli lokalno, deluj globalno. To se najviše vidi u “pristupu odozdo” koji neguju u svakoj zemlji u kojoj posluju.
Energičnost i kvalitet usluge koji se zaniva na najvišim standardima i poštovanjem klijenata, predstavlja najbolju reklamu za start up koji je nedavno započeo novu rundu projektnog finansiranja. Just eat nastavlja da ulaže u prehrambenu industriju, a iskorak je nedavno napravio akvizicijom kompanije koja pravi softver platformu za restorane.
Internet kupovina menja tradicionalne obrasce industrije
Internet kupovina menja pejzaž prehrambene industrije i utiče na navike mušterija širom sveta. Hrana se naručuje od kuće, restoranski meni postoji u online izdanju, sliku jela možete da vidite, uvećate i na svaki drugi način ispitate, a tu su i softveri koji omogućavaju da čitava transakcija prođe bez ikakvih problema.
Iako prehrambena industrija nije jedino polje koje se konstantno menja, pa su tako aplikacije zamenile i turističke vodiče ili druge interaktivne delatnosti, prehrambena industrija, uz farmako-medicinsku, predstavlja najvažnije polje u delovanju ljudi i celog sveta. Otuda je ogromna želja za inovacijom i prilagođavanjem novonastalim situacijama dodatno izražena na polju ishrane i lečenja ljudi.
Nove aplikacije utiču na razvoj kreativnosti, ali kombinuju i načine zdrave, organske ishrane i time dodatno utiču na prehrambenu industriju. Tako start up HelloFresh ima misiju da u potpunosti transformiše prehrambene navike ljudi. Ova start up kompanija koristi “pretplatu” putem koje sastojci za spremanje hrane, unapred određeni, svake nedelje stižu na vaš kućni prag. Time se redefinišu navike ljude i podstiče zdrav život, putem izbora organske hrane i ekoloških sastojaka.
Avokado.rs
